“想办法吃粗粮，这次我把玉米面用开水烫了再发面。确实比凉开水和面软些不那么粗。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
玉米面豆沙卷的做法步骤
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1玉米面100克用70来度水烫一下。 -
2玉米面晾凉之后，打上2个鸡蛋，加3克酵母，1勺白糖，200面粉。 -
3和成面团，进行发酵。 -
4经过2小时左右发两倍大。 -
5揉好面擀成大片，抹上豆沙馅卷起来。 -
6切成面坯子。 -
7放锅里二次发酵三十分钟。 -
8二发后点火，开锅后再蒸二十分钟。关火后过两分钟开盖。 -
9玉米面豆沙卷蒸好了。 -
10第一次用烫面做效果还不错。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
馒头花卷