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诗文 酱油炒饭
释义
酱油炒饭的做法
“炒饭系类之酱油炒饭”

食材明细

主料
  • 隔夜米饭 1碗
辅料
  • 红黄绿彩椒 适量
  • 生火腿片 1片
  • 鸡蛋 1个
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 葱油 适量
  • 椰奶丝 少许
  • 鸡汤 1勺
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酱油炒饭的做法步骤

  • 1
    鸡蛋打散,倒入隔夜米饭,拌匀,让每粒米饭都沾上蛋液。
  • 2
    红、绿、黄椒切丁。葱切末,蒜切丁。调汁,4勺酱油,半勺糖,1勺鸡汤,再放一点点椰奶丝,可以使口感更丰富。
  • 3
    锅内放适量葱油,8成热后,放入生火腿片,煎至9成熟后倒入葱和蒜末炒香。
  • 酱油炒饭的做法步骤:4
    4
    炒香葱蒜后倒入沾了蛋液的米饭,炒2分钟,再倒入调好的汁儿,翻炒3分钟出锅。

小窍门

鸡汤和椰奶丝是小秘诀。放了鸡汤和椰奶丝后,炒出来的饭更香,口感更丰富,又不会影响到酱油的香味。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 4:05:02