“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 神级 难度
小笋炒蛋的做法步骤
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1小笋绰水捞出来过凉水，这样可以去除笋的涩味。 -
2切碎的小笋干锅不放油炒干水分盛出来备用。
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3土鸡蛋加适量盐一勺料酒搅拌均匀。
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4热锅滚油倒入鸡蛋液。
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5用锅铲不停的搅拌将蛋液搅碎。
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6放入红辣椒。
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7倒入小笋大火翻拌。
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8加少许生抽。
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9金黄色的鸡蛋搭配翠绿的小笋超级下饭。
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10两个人的晚餐。
小窍门
1、鸡蛋选择土鸡蛋，，香且炒出来的颜色金黄色，好看。
2、鸡蛋加适量料酒炒出来的成品蓬松。
3、整个过程大火，一气呵成。
2、鸡蛋加适量料酒炒出来的成品蓬松。
3、整个过程大火，一气呵成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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快手菜