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诗文	自制肉松
释义	食材明细 主料 猪里脊肉 200g 辅料 黑芝麻 一勺 白芝麻 一勺 调料 盐 少许 糖 少许 生抽 少许 老抽 少许 胡椒粉 少许 香叶 3片 花椒 少许 八角 2粒 姜 3片 料酒 一大勺 咸鲜 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 自制肉松的做法步骤 1 里脊肉，一定要去掉筋膜哦。 2 切成大概比硬币稍厚的片，再清洗一下。 3 冷水下锅，加入香叶、八角、花椒粒、姜片、一勺料酒。 4 水烧开后，撇去浮沫，肉片煮5分钟。 5 冲干净粘在肉片上的浮沫。 6 沥干水份。 7 用肉锤敲打肉片，每一片肉都敲的薄薄的，没有肉锤就用擀面杖敲。 8 再撕成小肉碎。 9 肉碎放进面包机中，加入一点点盐、细砂糖、胡椒粉、生抽和少许老抽。 10 面包机按下菜单的肉松键，我的面包机做肉松时间是1小时10分钟，按下键就不用管了。 11 调一个50分钟的闹钟（距离完成操作时间还有20分钟）打开盖，撒一些黑芝麻和白芝麻进去，盖上盖子操作继续进行中。 12 听到操作结束的提示声，打开盖，一阵香浓的肉松味。 13 倒到大盘中中放凉。 14 自制肉松，干净无添加，给小孩配粥、夹三明治、做肉松土司都非常不错的，面包机版非常容易操作，无难度哦。 使用的厨具：面包机 所属分类： 小吃   家常菜
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