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诗文 简易版经典下酒凉碟－糖拌花生米
释义
简易版经典下酒凉碟－糖拌花生米的做法

食材明细

主料
  • 花生 适量
辅料
  • 白糖 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 咸甜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

糖拌花生米的做法步骤

  • 简易版经典下酒凉碟－糖拌花生米的做法步骤：1
    1
    准备好原料，花生在水中泡10秒沥水。
  • 简易版经典下酒凉碟－糖拌花生米的做法步骤：2
    2
    锅烧热放少许油，盐（一点点盐就行，此时放盐是为了花生在翻炒时不到处乱跳出锅）。
  • 简易版经典下酒凉碟－糖拌花生米的做法步骤：3
    3
    中火，入花生粒翻炒。当闻到花生的香味时（大概1分钟），调小火继续翻炒至花生色深，酥脆出锅装盘。
  • 简易版经典下酒凉碟－糖拌花生米的做法步骤：4
    4
    等炒好的花生稍微放凉后入糖或者盐拌均匀即可（放凉后花生粒入的盐味或者糖不会太多，吃起来口味清爽点）。

小窍门

1、爆花生粒的油不要放太多，盐一点点就行，也可以不放。
2、火候要撑握好，不能用大火，中到小火翻炒至每粒花生均匀受热。
3、拌糖或者盐时一定要等花生粒放凉了再拌。
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更新时间：2026/5/28 6:30:19