“开胃可口的送饭菜，操作简单快手！”
食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒鸡胗的做法步骤
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1泡发好的香菇切块，葱头切丝备用。 -
2鸡胗和鸡肝切好，用葱头丝，姜琵，蒜茸，生抽，盐，花生油腌制备用。 -
3锅烧热油，放入泡发好的黄花菜加少量水煮至八成熟装碟备用。 -
4再放入香菇炒至八成熟装碟备用。 -
5洗净锅，烧热油放入葱头丝爆香。 -
6放入腌制过的鸡胗大火炒至稍变色。 -
7和入炒过的黄花菜和香菇，加入泡发香菇的水焖几分钟即可。
小窍门
分次预先炒八成熟黄花菜和香菇再和入鸡胗一起炒，这样鸡胗才不会过熟影响口感，才会脆脆的。
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晚餐