食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蝴蝶酥的做法步骤
-
1面粉倒入碗中，加入白砂糖，盐混合。 -
2加入室温软化的黄油，与面粉揉搓均匀。 -
3分次加入清水，揉成面团。 -
4包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时左右。 -
5玛琪琳放入保鲜袋中用擀面杖敲打擀开成薄片。 -
6面团取出，擀成约玛琪琳3倍大的样子。取玛琪琳放在面片中间。 -
7把一边的面皮向中间折起，再将另一边的面皮折向另一次，捏紧四周的围边。 -
8叠好的面片，旋转90度，擀成长方形，覆盖对折。 -
9如叠被子一样折成4折。 -
10放入冰箱冷藏30分钟，这样反复三次后，把面片擀成厚度约1.3cm的长方形即可，千层酥皮就做好了。 -
11千层酥皮切掉不规则的边，整形成长方形，在面皮上刷上一层清水。 -
12稍等一会，待千层酥皮表面感觉有些粘性了，撒上白砂糖。 -
13沿着长一点的一边卷起，两侧向中间卷。 -
14切成约1CM厚度的小片，切的时候会压瘪，整理一下。 -
15烤箱预热200°，面坯放入烤盘入烤箱进行烘焙。 -
16烤箱上层，20分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
下午茶
- 烤面筋
- 奥尔良烤翅中
- 五花肉炒包心菜
- 千张炒青菜
- 琥珀鸡爪+蛋
- 空气炸锅 ~之~ 烤翅
- 西葫芦炒尖椒
- 豆皮炒尖椒
- 泰式甜辣虾
- 绿豆面丸子汤
- 白玉菇炒油菜
- 鱼香肉丝
- 凉拌火龙果皮
- 爆腌雪里蕻
- 红烧肋排
- 清炒茼蒿
- 辣炒大虾
- 炸萝卜丸子
- 虾仁油菜
- 黄瓜炒虾仁
- “清肠食谱”白萝卜卷
- 素炒茼蒿
- 白菜虾皮粉条包
- 鲜嫩多汁，低脂美食～蒸汽蒸生蚝
- 白萝卜炖牛肉
- 以什么什么官的成语
- 以什么什么实的成语
- 以什么什么寡的成语
- 以什么什么寿的成语
- 以什么什么小的成语
- 以什么什么尤的成语
- 以什么什么尸的成语
- 以什么什么尾的成语
- 以什么什么履的成语
- 以什么什么岁的成语
- 以什么什么年的成语
- 以什么什么应的成语
- 以什么什么弱的成语
- 以什么什么强的成语
- 以什么什么形的成语
- 禽演赠丁道人（元末明初·杨维桢）
- 禽虫十二章（唐·白居易）
- 禽言三首（明·周永年）
- 禽言九首 杜鹃（宋·刘克庄）
- 禽言九首（明·王佐（汝学））
- 禽言二首（宋·无名氏）
- 禽言五首（清·许咏仁）
- 禽言六首 行不得哥哥（明·顾璘）
- 禽言六首（明·冯惟敏）
- 禽言六首（明·李梦阳）
- 禽言 其一（明·顾清）
- 禽言十咏 不如归去（宋·姚勉）
- 禽言和姚俊卿孝廉韵六首（清·丘逢甲）
- 禽言四首 其一（明·童轩）
- 禽言四首 子规（宋·梅尧臣）
- 中华礼藏(礼术卷相术之属古观人法外五种)(精)
- 桨声灯影里的秦淮河(精)/朱自清别集
- 全新英语听力(3年级基础版)
- 明年今日
- 最棒的工程车队/能变出汽车的故事书系列
- 爱上体育课（套装3册）
- 文化认知与大学英语混合式教学实践研究
- 我国科研人员激励机制与政策重点问题研究报告/报告系列/中国科协创新战略研究院智库成果系列丛书
- 当代中国司法研究(精)/东方文库
- 初心照耀(中共一大纪念馆建馆70周年图录)(精)
- 彝族民间音乐概论
- 文武贝钢琴演奏技巧30课/小贝音乐工坊
- 三峡后续考古发现(第1卷)(精)/重庆文化遗产保护系列丛书
- 高校志愿服务指数研究/高校志愿服务研究系列/中国青年志愿服务丛书
- 赫尔曼·黑塞与托马斯·曼书信集(精)