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诗文 那念念不忘的味道--荷香捞饭
释义
那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法
“都说捞饭没营养,那是你不会吃,自己在家一样可以吃到美味的捞饭。捞饭的好处是饭粒粒粒分明,软硬适口。”

食材明细

主料
  • 大米 适量
辅料
  • 干荷叶 适量
配料
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

荷香捞饭的做法步骤

  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:1
    1
    原料之干荷叶
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:2
    2
    原料之大米
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:3
    3
    将干荷叶洗净后放入锅中煮软并稍煮至煮出荷叶香味
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:4
    4
    将荷叶与荷叶水分离,并过滤,将细碎的荷叶渣滓捞出,以免煮出的饭中有残渣
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:5
    5
    将煮软的荷叶铺在竹蒸笼上备用
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:6
    6
    将大米洗净放入煮好的荷叶水中加热
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:7
    7
    煮至大米完全张开、长大,米汤大部分被大米吸收即可,这个过程需要不断的搅拌
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:8
    8
    将煮好的大米捞出盛入铺好荷叶的蒸笼中,上锅蒸十二至十五分钟即可
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:9
    9
    这是煮好的米汤,放在旁边晾凉后可饮用,味道很好,也非常有营养,千万不要倒掉
  • 那念念不忘的味道--荷香捞饭的做法步骤:10
    10
    做好的荷香捞饭,搭配荷香米汤,在炒个小菜就可以吃了
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   米饭  
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更新时间:2025/3/14 12:03:36