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诗文
小鱼馄饨
释义
食材明细
主料
馄饨皮
3块钱的
猪肉
200g
虾仁
150g
辅料
小葱
30g
姜
1块
鸡蛋
1个
老抽
2勺
生抽
3勺
料酒
3勺
油
适量
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
小鱼馄饨的做法步骤
1
准备材料,我准备的馅料比较多,一半用来包馄饨,一半用来做丸子
2
所有东西全部剁碎
3
放入油盐,2勺老抽,3勺生抽,3勺料酒,一个鸡蛋
4
顺一个方向搅拌均匀
5
左手食指和拇指圈成一个圈,把皮放在上面
6
用筷子夹适量馅放中间
7
轻轻往洞里戳下去
8
把筷子拿走,轻轻收口,找的模特不会包看起来比较僵硬??
9
包好后摆放整齐
10
锅内倒入适量清水煮沸后放入馄饨
11
大火煮开后转小火煮约3分钟
12
煮至馄饨漂起来,头上皱皱的就可以了
13
开吃吧,如果有鸡汤或者骨汤更好,我家儿子喜欢吃白汤的,我也就懒得做煮汤了。
小窍门
包的时候要轻轻往下戳,不然皮很容易破。
收口的时候也要轻轻的,太用力皮也会破。
收口后看着散散的没有沾住,没关系的,遇到水后它自己就会沾住的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2026/1/11 21:27:02