食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红糖南瓜开花馒头的做法步骤
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1南瓜切块蒸熟压成泥。 -
2红糖趁热放到南瓜中融化，用勺子压成南瓜泥。
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3和成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵。
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4发酵好的面团。
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5面团取出放案板上按揉排气，搓成长条，切成小块。
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6小面块多揉几下，搓圆。
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7放到笼屉里，用锋利的刀交叉划十字，盖盖二次饧发。
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8至馒头胚明显变大，手感变轻时冷水上锅蒸，大火烧开上汽后转中火15分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
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9金黄色的馒头香甜松软。
使用的厨具：蒸锅
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