“这个季节磁鱼大量上市了，买点红烧，鲜美下饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常烧磁鱼的做法步骤
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1将磁鱼去头去内脏，清洗干净。 -
2用料酒和盐将磁鱼腌制半个小时。
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3将腌渍好的磁鱼拍上一层淀粉。
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4锅中倒入适量的食用油烧热。
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5将磁鱼摆入锅中，中火煎制。
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6煎至两面金黄色盛出备用。
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7锅中留底油，下入葱姜蒜爆香。
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8向锅中下入煎好的磁鱼。
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9向锅中加入水和料酒。
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10加入蚝油。
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11加入酱油。
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12加入花椒八角桂皮小茴香等香料。
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13加入适量的食盐和糖。
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14大火加热收收汤汁就可以关火了。
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15装盘就可以吃了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
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