诗文 | 草莓季的美味 |
释义 |
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食材明细
草莓季的美味的做法步骤
小窍门
草莓慕斯馅的做法:
1.草莓用料理机打成泥 2.加入细砂糖搅拌均匀 3.取1/3量的草莓泥隔水加热,然后加入用冰水泡软的吉利丁片,搅拌均匀 4.再把这少量的草莓泥与其他2/3量的草莓泥混合均匀 5.鲜奶油打发到6-7分发(粘稠但还未打发成凝固状态) 6.分两次用橡皮刮刀混合草莓泥和打发的鲜奶油 7.混合均匀后,就完成了草莓慕斯馅的过程
使用的厨具:烤炉
所属分类:
烘焙
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