“泡椒炒鸡杂是重庆深受大家喜爱的一道家常菜，几乎每一个餐馆都能吃到这道菜。它酸辣可口，营养丰富，是一道健脾开胃、经济实惠的下饭菜。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒炒鸡杂的做法步骤
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1鸡杂洗净，切好。 -
2加入鸡精、胡椒面、料酒、豆瓣酱、淀粉拌匀，码味10分钟。 -
3大葱洗净，切小节。 -
4青椒洗净，切块。 -
5炒锅加油烧热，下泡椒、泡姜、大蒜炒出香味。 -
6加入鸡杂炒熟。 -
7加入青椒、大葱。 -
8翻炒1分钟关火。 -
9OK，装盘上桌。
小窍门
1.最好用新鲜土鸡鸡杂，更好吃。
2.不要放盐，以免过咸。
2.不要放盐，以免过咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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家常菜
午餐
晚餐