食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腐皮鲜虾石榴包的做法步骤
-
1原料：腐皮、鲜虾（我已经剥成虾仁、）肉馅、香菇、胡萝卜。 -
2虾仁去虾线，切成丁，放入碗中，加料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀稍稍腌渍一会。 -
3胡萝卜、香菇、分别切小丁葱姜切末。 -
4锅中放油置火上，放入腌渍好的虾仁，滑熟盛出。 -
5锅中留少许底油，放入葱姜末爆香。 -
6爆香葱姜末，放入肉末炒至变色。 -
7放入胡萝卜、香菇末煸炒。 -
8放入滑好的虾仁煸炒。 -
9放入少许食盐白糖调味，加入蚝油翻炒均匀。 -
10烹入料酒，翻炒均匀，盛出备用。 -
11炒好的馅料摊开放凉。腐皮裁成十厘米见方。 -
12取一片腐皮，放上适量的馅料。 -
13四边向上收起，用香菜梗扎紧。 -
14所有依次做好。 -
15炒锅放油烧热，将石榴包放在漏勺里，用热油淋，等豆皮酥脆后即可。（也可以直接炸制） -
16炸好直接装盘，外皮酥脆，馅心鲜香。
小窍门
我买的腐皮是豆腐坊挑出不久的，有七八成干，可以直接使用，如果是那种干腐皮需要用水泡软，或盖上干净的湿毛巾，让腐皮回软。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
包子
- 五彩窝窝头
- 酸辣面疙瘩
- 潮音潮人：潮汕红壳桃
- 花生猪皮冻
- 白果苹果银耳羹
- #寻找年味# 虾饺
- 网红雪花酥 棉花糖版
- 牛肉沙拉
- 肉桂桂圆吐司
- 麻辣炒钉螺
- 松子糖
- 杏仁糊
- 蓝莓雪梨
- 凉拌黄瓜
- 孜然辣鸡爪
- 醋溜白菜
- #寻找年味 金汤龙利鱼#
- 沙粒炒花生
- 八宝饭
- 番茄虾仁蛋炒饭
- 牛肉干
- #新年心美食 鲜虾萝卜丝汤#
- 渝信糕
- 香菇牛肉酱
- 妈妈的味道——烤梨
- introduction to logic
- introductory course
- introductory courses
- introductory phrase
- in trouble
- in trousers
- in true
- intrusion game
- intrusion syn
- in trust
- in truth
- in turkey
- in turn
- in use
- invasion of privacy
- 鸲鹆谣（元末明初·王冕）
- 鸲鹆谣（先秦·无名氏）
- 鸲鹆（宋·俞灏）
- 鸲鹆（明·张宁）
- 鸲鹆（明·罗亨信）
- 鸲鹆（明·邓林）
- 鸲鹆（明·陈献章）
- 鸳枕词（明·伍瑞隆）
- 鸳湖修禊同姚俊先廷杰潘伯谦金相小孙同翰（近现代·金天羽）
- 鸳湖归棹为姑苏屯田张指挥作（明·韩雍）
- 鸳湖曲（明末清初·吴伟业）
- 鸳湖杂咏中四首选二（近现代·郁曼陀）
- 鸳湖烟雨楼感旧（清·陈维崧）
- 鸳湖秋泛（清·张娄）
- 鸳湖舟中玩月四月十五夜（明·胡奎）
- 浙江税收获奖论文集(2009年度)
- 少林海宝(礼品珍藏版共16册)
- 创先争优活动实用手册
- 升迁图
- 家常小炒/美味餐桌
- 麻辣川菜/美味餐桌
- 爱心家常菜/美味餐桌
- 家常主食/美味餐桌
- 经典家常菜/美味餐桌
- 简易家常菜/美味餐桌
- 鲜香肉菜/美味餐桌
- 家常汤煲/美味餐桌
- 家常保健菜/美味餐桌
- 家常凉拌/美味餐桌
- 家常凉拌(附光盘)/天天饮食十年典藏