网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 腐皮鲜虾石榴包
释义
腐皮鲜虾石榴包的做法

食材明细

主料
  • 腐皮 适量
  • 肉馅 适量
  • 鲜虾 适量
  • 香菇 适量
  • 胡萝卜 适量
辅料
  • 料酒 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 食盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 白糖 少许
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

腐皮鲜虾石榴包的做法步骤

  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:1
    1
    原料:腐皮、鲜虾(我已经剥成虾仁、)肉馅、香菇、胡萝卜。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:2
    2
    虾仁去虾线,切成丁,放入碗中,加料酒、胡椒粉、少许淀粉抓匀稍稍腌渍一会。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:3
    3
    胡萝卜、香菇、分别切小丁葱姜切末。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:4
    4
    锅中放油置火上,放入腌渍好的虾仁,滑熟盛出。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:5
    5
    锅中留少许底油,放入葱姜末爆香。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:6
    6
    爆香葱姜末,放入肉末炒至变色。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:7
    7
    放入胡萝卜、香菇末煸炒。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:8
    8
    放入滑好的虾仁煸炒。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:9
    9
    放入少许食盐白糖调味,加入蚝油翻炒均匀。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:10
    10
    烹入料酒,翻炒均匀,盛出备用。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:11
    11
    炒好的馅料摊开放凉。腐皮裁成十厘米见方。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:12
    12
    取一片腐皮,放上适量的馅料。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:13
    13
    四边向上收起,用香菜梗扎紧。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:14
    14
    所有依次做好。
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:15
    15
    炒锅放油烧热,将石榴包放在漏勺里,用热油淋,等豆皮酥脆后即可。(也可以直接炸制)
  • 腐皮鲜虾石榴包的做法步骤:16
    16
    炸好直接装盘,外皮酥脆,馅心鲜香。

小窍门

我买的腐皮是豆腐坊挑出不久的,有七八成干,可以直接使用,如果是那种干腐皮需要用水泡软,或盖上干净的湿毛巾,让腐皮回软。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 主食   家常菜   包子  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/14 19:01:55