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诗文 鲜肉云吞
释义
鲜肉云吞的做法

食材明细

主料
  • 鲜肉 适量
  • 云吞皮 适量
辅料
  • 胡萝卜 半颗
  • 香菇 1朵
  • 鸡蛋 1枚
  • 香菜 适量
  • 紫菜 适量
  • 虾皮 适量
配料
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 食盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 葱末 适量
  • 姜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

鲜肉云吞的做法步骤

  • 鲜肉云吞的做法步骤：1
    1
    主要原料;云吞皮、鲜肉、香菇一朵、胡萝卜半颗。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：2
    2
    肉馅中加入食盐、料酒、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油食用油、朝一个方向搅拌均匀。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：3
    3
    香菇、胡萝卜分别切末，小葱切末。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：4
    4
    切好的香菇、胡萝卜、葱末加入搅拌好的肉馅中，加入香油拌匀。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：5
    5
    拌好的肉馅。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：6
    6
    取一张云吞皮，放上适量的肉馅。对角折起。（云吞皮四边抹些水更容易包紧）
  • 鲜肉云吞的做法步骤：7
    7
    再对角围过来捏紧就好。（包云吞可以按着自己的习惯包法）
  • 鲜肉云吞的做法步骤：8
    8
    所有依次包好。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：9
    9
    准备一些配料：香菜、鸡蛋、紫菜、虾皮。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：10
    10
    香菜洗净，切碎。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：11
    11
    切好的香菜放入碗中，加入少许鸡粉、胡椒粉、少许生抽。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：12
    12
    锅中放水加入紫菜、虾皮煮上三两分钟
  • 鲜肉云吞的做法步骤：13
    13
    水沸后，放入包好的云吞。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：14
    14
    云吞皮呈透明状后，淋入打散的鸡蛋液。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：15
    15
    等鸡蛋液凝结成蛋花，盛入装有佐料的碗中，加入适量热汤，点上香油即可。
  • 鲜肉云吞的做法步骤：16
    16
    热乎乎滴云吞，舒舒服服地早餐！

小窍门

为了让孩子尽量多吃些菜，我做馅都会放一些蔬菜在里边，不喜欢可以不放香菇和胡萝卜。
使用的厨具：煮锅
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更新时间：2026/2/1 1:18:28