有是吃大闸蟹的时候了，很多朋友吃大闸蟹都是清蒸的。我个人比较喜欢吃盐焗，这样弄比较入味。吃起来咸香咸香的。大闸蟹清洗干净

把精盐5包打开，放在炒锅里炒热（冒烟）

拿出一个锅，（家里平时火锅用的，或许沙锅也可以）先放一层盐在锅底部。大闸蟹以次排在上面。后再铺上剩下的热盐。

加热锅里，5分钟关火。焗15分钟

看见了吧，开盖看看。刚刚好熟了！

取出来，装盘。

我的那个天啊，15分钟刚刚好熟了。

这样弄的大闸蟹，齿甲留香。咸度刚刚好，也不要沾其他什么酱料。

喜欢的朋友可以在家里弄一下。