“鸡蛋炒河粉是以河粉为主要食材制作而成的一道菜品，属于特色小吃。河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蛋炒河粉的做法步骤
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1准备好河粉，这种薄的是炒的，如果你看到厚一点是煮的 -
2鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀备用 -
3葱花切碎备用 -
4锅里放入，油热5成就可以倒入河粉，加入生抽和蚝油，盐快速翻炒均匀，吃味精者可以加入味精。 -
5粉炒入味后，上盘装着，锅里放入油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀炒，鸡蛋成块够倒入河粉和葱花 -
6就这样河粉炒好了 -
7粉很香，有辣椒口味的可以放辣椒一起炒 -
8这种粉应该北方人很少见，在两广地区，可以早餐宵夜首选喔 -
9大家也可以加入胡萝卜丝和豆芽一起炒喔。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜