“最近有点上火，某人口腔溃疡了，难道是所谓的“冬火”？许久未做这道败火的汤，嫌清洗那些肠子麻烦。不过成品出锅，久违的味道喝上一小口，还是暖了心田......”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小肠莲子汤的做法步骤
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1原材料 -
2莲子洗净,温水泡发1小时 -
3洗净的小肠打结后,用厨房剪刀剪成段 -
4锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用 -
5焯好水的小肠结备用 -
6将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时 -
7放入小肠结一同再煲半个小时 -
8调入适量的盐,鸡精和少许白胡椒粉 -
9出锅了,汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口 -
10出锅了 -
11汤汁清甜带着姜片的微辣,以及白胡椒粉独有的味道,很爽口 -
12今晚晚餐:芥菜饭搭配小肠莲子汤(二人餐)
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类：
汤类
汤羹