“这款苏式鲜肉玉米月饼是咸口味，很对我的胃口，在表面简单的用原材料点缀一下就更有吸引力了，在拍照的时候，宝宝吵着说要吃包子，包子！额......确实，远看还是挺像包子的，不过咬上一口就完全改变你的想法了，层层起酥的外皮配上里面嫩嫩的鲜肉！好吃！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
苏式鲜肉玉米月饼的做法步骤
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1在2个碗里，分别装进水油皮，油酥的材料 -
2分别将他们揉成团
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3然后分别均匀的分成8份
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4然后取一个水油皮团擀成圆皮，包入一个油酥团 -
5将口子往中间收紧 -
6将所有的都包好，盖上保鲜膜静置10分钟
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7将小圆面团擀成长条
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8由上往下的卷起来
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9将其余的也都这样做好 -
10将卷好的面团竖着，再次擀开成长形 -
11再次从上往下卷起来
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12将所以面团全部卷好，静置松弛15分钟 -
13取一个面剂，大拇指往中间按下去，使两端的口子往中间靠拢 -
14然后用手掌按扁 -
15擀成一张圆皮 -
16包入肉馅 -
17收口朝下，将所有的都这样做好 -
18刷上一层蛋液，中间点缀上玉米芝麻！放入预热好的烤箱。中层175度，25分钟左右！ -
19玉米肉馅的做法：将猪绞肉里面加入蒜末，五香粉，生抽，老抽，料酒,盐，鸡精里面拌匀 -
20加入一颗鸡蛋里面，顺一个方向搅 -
21加入熟玉米粒里面
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22搅拌均匀肉馅就做好了！
小窍门
1.由于每台烤箱的温度不大一样，所以注意温度要适当的调整！
2.油酥如果不好合成团，可以放进冰箱冷冻一下再操作，让猪油稍微凝固，这样就不会太沾手！
3.做的过程中，注意随时盖上保鲜膜或者湿布在面团上，防止方便风干！
4.面团的静置很重要，可以让面团松弛更好操作
2.油酥如果不好合成团，可以放进冰箱冷冻一下再操作，让猪油稍微凝固，这样就不会太沾手！
3.做的过程中，注意随时盖上保鲜膜或者湿布在面团上，防止方便风干！
4.面团的静置很重要，可以让面团松弛更好操作
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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