“花生仁玛德琳简单易学”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
花生仁玛德琳的做法步骤
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1柠檬宵加白砂糖加花生仁碎搅拌均匀，腌制10分钟左右，可香了。（柠檬用刨子就可以把皮宵刨下来了） -
2加入四个鸡蛋， -
3用手抽搅拌均匀出小气泡的样子（用电动打蛋器也是可以的） -
4把低粉过筛进去盆里 -
5继续搅拌均匀， -
6黄油小火融化 -
7沿着盆子边缘倒入面糊中，快速搅拌，一定要把黄油充份搅拌进面糊中。 -
8搅拌好的面糊会稍显浓稠的样子。 -
9用裱花袋把面糊装好挤入学厨金色12连杯不粘日式玛德琳模具中（模具不用刷油，不用酒粉，轻松脱模） -
10放入东菱烤箱中下层180度25分钟，烤之前先预热3分钟，再放入。 -
11不加泡打粉也可以鼓得爆炸开的玛德琳。 -
12出炉直接倒扣就掉下来了，玛德琳很容易脱模，不用担心。 -
13成品图
小窍门
面糊挤入模具用裱花袋或保鲜袋剪一个小口挤入模具比较好，直接倒入不均匀就容易混入气泡，烘烤出来就容易有小孔，虽然不影响口感，但还是有些影响美观的。
使用的厨具：电烤箱
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