食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣武昌鱼的做法步骤
-
1武昌鱼加水解冻 -
2解冻后，处理干净，划十字刀。 -
3两面抹盐 -
4在两面抹黑胡椒粒，腌制十分钟。 -
5准备葱姜蒜切好备用。 -
6平底锅放油放鱼小火煎。 -
7干辣椒洗净，和葱姜蒜放一起备用。 -
8翻面，煎好装盘。 -
9锅里加郫县豆瓣酱和麻辣香锅料一起炒 -
10炒出红油，加入葱姜蒜和干辣椒炒一会。 -
11加水，调大火烧开，加入一点点盐。 -
12放入鱼，盖盖中火炖20分钟。 -
13中间翻一次，加入酱油醋白酒。 -
14二十分钟后调大火收汁，出锅装盘。
小窍门
鱼在腌制的时候放盐，郫县豆瓣酱和香锅料里也有盐，所以一定要少放盐，也可以不放。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 黄酱肉丁包子
- 莲蓉月饼
- 小番茄排骨汤
- 银鱼煎蛋
- 番茄火锅
- 香蕉蜜豆酥
- 黑鱼汤
- 肉丸豆腐砂锅煲
- 毛樱桃汁
- 100%中种北海道吐司
- 简单易做---炫黑玛德琳----无需添加可可粉
- 毛樱桃冰棍
- 炒卷心菜
- 甘蓝肉包
- 油豆焖面
- 三明治
- 角瓜蒸腊肠
- 豆角猪肉蒸包
- 酱烧鲫鱼
- 糖三角
- 猪肉炒茭白
- 西红柿蛋花汤
- 土豆炒线豆
- 广式月饼
- 玫瑰煎饺
- fairyland hoodies
- fairy lights
- fairylike bewitching
- fairy maidem
- fairy nina
- fairy stories
- fairy story
- fairy table
- fairy tale
- fairy tales
- fairy team
- fairy wings
- fairy world
- faithless insomnia
- fake food
- 次韵七夕（宋·李光）
- 次韵七夕（宋·洪咨夔）
- 次韵七首（宋·苏泂）
- 次韵万乔年李唐英二绝（宋·王十朋）
- 次韵万先之读庄子（宋·王十朋）
- 次韵万寿塔长老赠天真藏主天真宣人（明·朱同）
- 次韵万廷老见贻一首（宋·刘一止）
- 次韵万益谦（明·龚敩）
- 次韵万红中一朵白莲之作（元·洪焱祖）
- 次韵三兄茂载偶成二首（宋·范浚）
- 次韵三司蔡襄芦雁獐猿二首（宋·赵抃）
- 次韵三和景仁对雪（宋·梅尧臣）
- 次韵三四弟（宋·方岳）
- 次韵三弟学士题七宝英师壁（宋·苏颂）
- 次韵三弟赠南庵老人（金·刘从益）
- 新生家庭与大美人生/时代大众心理书坊
- 淮安中小学语境教学探索/基础教育改革与发展丛书
- 观察与思考(苏州发展现实问题研究)
- 民事诉讼法理论与实务专题研究/法律硕士教材建设丛书
- 农村学校变革的理论与实践/基础教育改革与发展丛书
- 中小学教师职业生涯规划与管理研究/基础教育改革与发展丛书
- 日本近代城市发展研究(1868-1930)
- 中国画批评
- 谁谋杀了好莱坞(威廉姆·高德曼影评集)
- 穿越孤独(精神分析师眼中的孤独与孤单)
- 改编的艺术(从文学到电影)
- 联结你的内在智慧
- 国医大师禤国维(第二届国医大师临床经验实录)
- 糖尿病治疗36法(第2版)
- 公共设施设计(美术与设计高等教育美术与设计专业十二五规划教材)