食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
麻辣武昌鱼的做法步骤
-
1武昌鱼加水解冻 -
2解冻后，处理干净，划十字刀。 -
3两面抹盐 -
4在两面抹黑胡椒粒，腌制十分钟。 -
5准备葱姜蒜切好备用。 -
6平底锅放油放鱼小火煎。 -
7干辣椒洗净，和葱姜蒜放一起备用。 -
8翻面，煎好装盘。 -
9锅里加郫县豆瓣酱和麻辣香锅料一起炒 -
10炒出红油，加入葱姜蒜和干辣椒炒一会。 -
11加水，调大火烧开，加入一点点盐。 -
12放入鱼，盖盖中火炖20分钟。 -
13中间翻一次，加入酱油醋白酒。 -
14二十分钟后调大火收汁，出锅装盘。
小窍门
鱼在腌制的时候放盐，郫县豆瓣酱和香锅料里也有盐，所以一定要少放盐，也可以不放。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 水蛋
- 蒜蓉菜心
- 懒猫馒头
- 炼奶牛油果
- 香菇扒鸡
- 黑豆炖鸡爪
- 羊肉煲
- 蒜苔排骨
- 榨菜肉丝面
- 芝麻小麻花
- 牛奶戚风蛋糕
- 冬季养生健脑补肾核桃黑芝麻糊
- 滋补羊排
- 蜜蜂??之吻(Bienenstich)
- 杏仁字母饼干
- 肉炒平磨
- 家庭自制鸡架汤
- 黑木耳烧大排
- 雪梨菊花饮
- 家庭简易版肠粉
- 鲜肉咸蛋蒸
- 【乳酪面包】时下最火的面包
- 高蛋白低脂肪之手工鱼丸汤
- 牛奶椰蓉小餐包
- 干锅排骨虾的做法
- national identity
- nationalisation
- nationalise
- nationalism
- nationalist
- nationalistic
- nationality
- nationalization
- nationalize
- nationally
- national monument
- national newspaper
- national park
- nationals
- national security
- 浣溪沙（元·虞集）
- 浣溪沙（元·虞集）
- 浣溪沙（元·袁易）
- 浣溪沙（元·袁易）
- 浣溪沙（元·袁易）
- 浣溪沙（元·许有壬）
- 浣溪沙（元·许有壬）
- 浣溪沙（元·谢醉庵）
- 浣溪沙（元·赵孟頫）
- 浣溪沙（元·赵雍）
- 浣溪沙（元·赵雍）
- 浣溪沙（元·赵雍）
- 浣溪沙（元·马钰）
- 浣溪沙（元·马钰）
- 浣溪沙（元·马钰）
- 手风琴(1级-7级中国艺术职业教育学会社会艺术水平考级音乐专业教材)
- 名校集群(教育共同富裕的上城探索)/上城教育高质量发展系列丛书
- 新经典德语(1学生用书)
- 冠状动脉瘘(英文版)
- 学会成长学会爱(新时代大学生婚恋家庭素养教育)
- 幕墙施工与质量控制要点实例(第2版)
- 人生最重要的东西都能在书店找到
- 图说大学生活
- 城市的眼睛(读写版)/王一梅经典作品
- 我爱阅读·名家儿童文学作品阅读系列：箱子里的妖怪
- 化妆造型实用技术(全国现代学徒制医学美容技术专业十三五规划教材)
- 党章党规党纪教育辅导
- 归真心灵家园(人类命运变迁与规则评论集)
- 洁净煤技术(第3版煤炭高等教育十四五规划教材)
- 折纸魔术(惊奇纸立方)(精)