““为春苗厨房+1”公益活动，我来献菜谱，这道焦香肉末土豆，食材简单，营养全面，味道可口，让孩子们吃出健康！
这道营养美味的菜做法不难，下面来看看具体步骤吧......”
食材明细
- 孜然 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焦香肉末土豆的做法步骤
-
1准备好原材料 -
2土豆去皮切成块 -
3土豆放入锅里煮熟 -
4青椒和红椒切成颗粒状 -
5生姜、大蒜瓣、葱白，切成末，葱叶切成葱花 -
6猪肉剁成末 -
7肉末里加入少许盐、生抽、香油、淀粉，抓匀 -
8煮熟的土豆沥干水分，锅里倒入适量油，铺上土豆中小火煎 -
9土豆的每一面都煎黄厚出锅待用 -
10锅里加入适量油烧到七成热，倒入肉末翻炒 -
11加入青红椒粒翻炒，加入少许盐翻炒均匀 -
12加入煎好的土豆、葱姜蒜末、盐、孜然，翻炒均匀 -
13加入少许生抽翻均匀，撒上葱花 -
14出锅了
小窍门
一、土豆煮熟后要沥干水分；
二、煎土豆要用不沾的平底锅，煎到每一面都金黄，火不要大了，慢慢煎；
三、腌制肉时、炒辣椒时放的盐都要很少，因为后面土豆加入的时候还要放盐，如果前面的操作不放一点点盐，入味不是很好。
二、煎土豆要用不沾的平底锅，煎到每一面都金黄，火不要大了，慢慢煎；
三、腌制肉时、炒辣椒时放的盐都要很少，因为后面土豆加入的时候还要放盐，如果前面的操作不放一点点盐，入味不是很好。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜