正宗玉米发糕的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	玉米发糕
释义	“老少皆宜，劲道可口” 食材明细主料中筋粉适量玉米面适量豆面适量辅料小苏打适量配料糖适量原味口味蒸工艺数小时耗时简单难度玉米发糕的做法步骤 1 面粉玉米面4:1（我用了2斤面半斤玉米面）加少量豆面加老面（半斤）加温水和成柔软面团醒发至两倍大，把温水化开的小苏打（5克)揣入面中取出醒10分钟 2 分成两个面饼摆入蒸锅中（上下两层）再醒10分 3 大火烧开后（冒蒸汽）再15分停火，停2分起锅 4 热乎发糕开吃吧小窍门 1揉好面后在盆边撒一点油，防粘盆 2揣面要轻，倒入苏打后把面从边上拿起向中间按不要压扁使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜
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