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诗文	尖椒干豆腐
释义	食材明细 主料 干豆腐半张 150g 尖椒 3个 辅料 大蒜 3瓣 大油色拉油 适量 酱油 适量 白糖 少许 食盐 少许 十三香 少许 香油 少许 水淀粉 适量 味精 少许 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 尖椒干豆腐的做法步骤 1 干豆腐切菱形块，青椒去芯儿去籽切块。大蒜切片。 2 干豆腐炒水，过凉控干备用。备用。 3 水淀粉调好备用。酱油。白糖。盐少许，调成碗汁备用。 4 起锅烧油下蒜片爆香。 5 下十三香尖椒翻炒片刻。尖椒其实应该等干豆腐快好后放。我喜欢吃软的先放了。 6 加入干豆腐翻炒均匀。 7 下酱油白糖。加热水 8 烧开，盖盖子略炖三分钟。 9 大火勾芡。勾芡，翻匀 10 加味精，淋入香油，翻下即可。 11 出锅装盘。 12 正面照。 13 特写 14 美颜照。 15 装盘上桌。 小窍门 我这汤放多了，勾芡也不行，然后尖椒也放早了 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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