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诗文
藜麦青豆菠菜汤
释义
食材明细
主料
藜麦
50g
青豆仁
80g
土豆
20g
洋葱
10g
菠菜汁
50毫升
鸡高汤
200毫升
辅料
奶油
1大匙
盐
1/4小匙
动物性鲜奶油
10毫升
咸甜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
藜麦青豆菠菜汤的做法步骤
1
先处理藜麦,取适量藜麦放入小火锅,加入足量水大火烧开,转小火煮15分钟左右,等到看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,沥出后放入冰水中,入冰箱冷藏待用。
2
先处理藜麦,取适量藜麦放入小火锅,加入足量水大火烧开,转小火煮15分钟左右,等到看到藜麦煮至透明,说明已经熟了,沥出后放入冰水中,入冰箱冷藏待用。
3
土豆去皮切小粒,洋葱快去皮切小粒备用。
4
热锅,放奶油融化,放入洋葱粒炒香,然后放入土豆块、300毫升的鸡高汤、菠菜汁和60g青豆仁,小火熬煮约15分钟,熄火待其冷却,再以果汁机打匀备用。
5
将剩余的鸡高汤和青豆仁用果汁机打匀,倒入浓汤中以大火煮沸,加入盐和动物性鲜奶油进行调味。
6
最后取出藜麦,沥去冰水放入碗中,将青豆浓汤倒入碗中即可使用。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 汤羹
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更新时间:2025/10/1 14:37:20