“外焦里嫩，皮薄馅香。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜肉沫生煎包的做法步骤
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1酸菜剁碎。 -
2酸菜挤出多余的水分、肉沫和葱花，一起放入盆中，加适量盐、少许老抽、生抽、藤椒油、香油、牡丹籽油、五香粉和味精调味，拌匀即可。
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3面粉中加少许酵母、白糖和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑的面团。
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4搓成长条状，切成大小均匀的剂子。
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5擀成薄的包子皮。
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6包入馅料。
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7已包好。
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8平底锅烧热放少许油，摆好。
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9倒入清水使包子的一半，如图所示。
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10中小火煎至锅中无水。
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11翻面，煎成金黄色即可。
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12出锅装盘。
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13成品图。
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14掰开，香味扑鼻。
使用的厨具：平底锅
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包子