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诗文	蒜蓉粉丝蒸蟹
释义	食材明细 主料 青蟹 适量 绿豆粉丝 适量 辅料 蒜 适量 姜 适量 调料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蒜蓉粉丝蒸蟹的做法步骤 1 用筷子插入青蟹眼睛，10分钟左右。 2 粉丝在温水中泡软。 3 青蟹清洗干净，去除蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠，剁成块，蟹钳用刀背砸开裂口，方便入味与食用。 4 粉丝捞出沥水放到盘中，青蟹放到粉丝上。 5 姜蒜切末。 6 锅中放油，放入姜蒜末炒香，加盐、料酒、生抽烧出香味。 7 姜蒜汁浇到青蟹上。 8 上锅蒸10分钟。 9 成品。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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