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诗文
炝锅鱼
释义
“微辣,鲜香”
食材明细
主料
草鱼
一条
辅料
香菇
适量
木耳
适量
腐竹
适量
海带
适量
细粉丝
适量
菠菜
适量
生菜
适量
白芝麻
适量
豆瓣酱
适量
红九九
适量
香菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炝 工艺
半小时 耗时
普通 难度
炝锅鱼的做法步骤
1
草鱼洗干净剁成块拿盐,花椒粉,料酒,盐,葱姜蒜腌制一小时入味
2
把鱼块裹满粉面
3
裹好的鱼块摆盘放好,热油下锅炸。
4
中温炸至金黄色
5
底锅放油,加豆瓣酱,葱姜蒜,炒出香味,然后加水,把准备好的腐竹,木耳,粉丝,海带,香菇全部放进去,再加入盐,味精,鸡精,红九九调好味。
6
打鱼块加进去煮开锅,加入生菜,菠菜,然后放葱姜蒜,红辣椒面拿热油浇上边再撒上白芝麻,香菜这道菜就完成了!
7
鲜香麻辣的鱼就做好了,赶紧享用吧。
8
看看是不是很有食欲。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/24 0:10:39