食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
橄榄油藜麦核桃面包的做法步骤
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1将酵母溶于与温水中，在与面粉和糖混合均匀，放温暖处发酵，表面成蜂窝状。饧发了约两个小时。
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2发酵好的酵头与主面团除橄榄油之外所有的原料混合，放入面包机桶内生面团挡揉面20分钟。
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3然后取出面团加入橄榄油用手将橄榄油完全揉入面团中，在放回面包机继续揉20分钟。
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4最后加入核桃和蒸熟的藜麦在揉10分钟。
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5进行基础发酵到2倍大。
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6发酵好的面团无需松弛，分成9等份，每一份搓成圆条状。
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7将成长条对折后拧两-三圈，将接口处对折塞进圆圈里。
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8卷好的面包坯放进抹了橄榄油的方形烤盘中，进行最后发酵，发酵至原来的两倍大。
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9烤箱180度烤25分钟，出炉后在面包表面立刻刷一层橄榄油。
使用的厨具：烤炉
所属分类：
烘焙