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诗文 干煸四季豆
释义
干煸四季豆的做法
“大部分人只知道四季豆含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸,矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,却不知道它还具有重要的药用价值。夏天多吃四季豆还有消暑的作用”

食材明细

主料
  • 四季豆 250g
辅料
  • 大蒜 一个
  • 一颗
  • 花椒 一小把
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 干辣椒 六个
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

干煸四季豆的做法步骤

  • 干煸四季豆的做法步骤:1
    1
    四季豆去头,掰成如图的节,洗净沥干备用
  • 干煸四季豆的做法步骤:2
    2
    蒜去皮洗净,姜去皮洗净切片,干辣椒切段,花椒一小把备用
  • 干煸四季豆的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒入比平时炒菜多一些食用油,烧到八分热,倒入备好的豆角,翻炒致微黄,看上去有点起泡一样的
  • 干煸四季豆的做法步骤:4
    4
    倒入备好的花椒、干辣椒、姜、蒜继续翻炒,炒到能闻到香味,再加入适量的盐、鸡精、生抽,继续翻炒到调料均匀就可以了
  • 干煸四季豆的做法步骤:5
    5
    装盘,很有食欲的一道简单的菜就做好了

小窍门

因为四季豆没那么入盐,所以盐要比平时炒菜多放些
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜  
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更新时间:2025/1/10 19:44:13