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诗文
当归黄芪炖龙排
释义
食材明细
主料
猪龙排
适量
辅料
当归片
适量
黄芪
适量
枸杞
适量
红枣
适量
胡萝卜
适量
淮山
适量
玉米
适量
姜片
适量
葱段
适量
料酒
适量
盐
适量
花椒
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
当归黄芪炖龙排的做法步骤
1
锅中倒水,加入姜片、料酒烧开
2
下入龙排,煮开后过两分钟捞出
3
清水冲洗龙排的油脂、血沫
4
清洗干净后将龙排放入砂锅
5
准备姜片、当归、黄芪、大葱、红枣、枸杞、花椒
6
淮山取皮切块,胡萝卜切块、玉米切段
7
龙排锅中加凉水,放入姜片、葱、枸杞、红枣、当归、黄芪,料酒开火,烧开撇去血沫,加入花椒。
8
开锅后下入淮山、胡萝卜、玉米,再次开锅小火炖20分钟捞出淮山、胡萝卜、玉米备用。
9
捞出后关小火炖1小时加入盐、再炖10分钟即可出锅。
10
按位分好,放入龙排、胡萝卜、淮山、玉米。撒小香葱即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/3 2:17:06