食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
当归黄芪炖龙排的做法步骤
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1锅中倒水，加入姜片、料酒烧开 -
2下入龙排，煮开后过两分钟捞出
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3清水冲洗龙排的油脂、血沫
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4清洗干净后将龙排放入砂锅
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5准备姜片、当归、黄芪、大葱、红枣、枸杞、花椒
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6淮山取皮切块，胡萝卜切块、玉米切段
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7龙排锅中加凉水，放入姜片、葱、枸杞、红枣、当归、黄芪，料酒开火，烧开撇去血沫，加入花椒。
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8开锅后下入淮山、胡萝卜、玉米，再次开锅小火炖20分钟捞出淮山、胡萝卜、玉米备用。
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9捞出后关小火炖1小时加入盐、再炖10分钟即可出锅。
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10按位分好，放入龙排、胡萝卜、淮山、玉米。撒小香葱即可。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
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