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诗文 肉末豆腐蒸蛋
释义
肉末豆腐蒸蛋的做法

食材明细

主料
  • 里脊肉 150g
  • 豆腐 100g
  • 咸鸭蛋 1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

肉末豆腐蒸蛋的做法步骤

  • 肉末豆腐蒸蛋的做法步骤:1
    1
    准备好食材,里脊肉剁成末,姜蒜剁成末和肉末放在一起
  • 肉末豆腐蒸蛋的做法步骤:2
    2
    肉末里面加盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉拌匀
  • 肉末豆腐蒸蛋的做法步骤:3
    3
    豆腐压成泥
  • 肉末豆腐蒸蛋的做法步骤:4
    4
    肉末和豆腐泥混合在一起拌匀
  • 肉末豆腐蒸蛋的做法步骤:5
    5
    肉末豆腐铺在盘子中,中间稍压深一点
  • 肉末豆腐蒸蛋的做法步骤:6
    6
    把咸鸭蛋打在肉馅上
  • 肉末豆腐蒸蛋的做法步骤:7
    7
    锅中水开后放在蒸架上蒸10分钟左右
  • 肉末豆腐蒸蛋的做法步骤:8
    8
    撒上葱花(这次葱花撒早了点以致变色了)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   早餐  
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更新时间:2024/10/19 18:38:39