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诗文
肉末豆腐蒸蛋
释义
食材明细
主料
里脊肉
150g
豆腐
100g
咸鸭蛋
1个
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
淀粉
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
肉末豆腐蒸蛋的做法步骤
1
准备好食材,里脊肉剁成末,姜蒜剁成末和肉末放在一起
2
肉末里面加盐、料酒、生抽、蚝油和水淀粉拌匀
3
豆腐压成泥
4
肉末和豆腐泥混合在一起拌匀
5
肉末豆腐铺在盘子中,中间稍压深一点
6
把咸鸭蛋打在肉馅上
7
锅中水开后放在蒸架上蒸10分钟左右
8
撒上葱花(这次葱花撒早了点以致变色了)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜 早餐
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更新时间:2025/3/19 3:25:06