食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
小炒鸡胗的做法步骤
-
1鸡胗先用清水两遍撒上一勺盐用手搓一会儿，然后控干水分放入几个姜片，少许料酒腌制半小时。 -
2去除不好的部分切成小片。 -
3青蒜摘好洗净切成小段，鸡胗中放入少许的生抽，胡椒粉拌匀。 -
4葱姜切碎蒜切片。 -
5葱姜蒜爆香。 -
6放入适量的茂德公香辣酱炒香。 -
7放入鸡胗改大火翻炒，放入少许生抽炒匀，放入青蒜段，少许的盐，鸡精再点几滴香油即可出锅。 -
8成品。
使用的厨具：砂锅
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