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诗文
虾仁冬瓜汤
释义
“非常鲜美的一道汤,冬瓜和虾仁都是很好的减脂食材,好吃不怕胖。”
食材明细
主料
冬瓜
适量
虾
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
姜片
适量
料酒
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾仁冬瓜汤的做法步骤
1
虾洗净,去头,去壳,去虾线,再清洗几遍,虾头留着备用。
2
炒锅烧热倒油,放入虾头煸炒。
3
按压虾头,炒出虾黄,加入姜片和料酒。
4
加入适量水烧开。
5
冬瓜洗净去皮,切块,放入砂锅中。
6
将虾头汤过筛到砂锅中,开火将冬瓜煮至8成熟。
7
放入虾仁煮熟。
8
加入盐和胡椒粉调味。
9
出锅撒少许葱花。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:22:29