食材明细
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- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香菇豌豆炒豆干的做法步骤
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1香菇切丁，豆干切丁备用。锅中烧水，水开后将豌豆、胡萝卜丁和香菇丁分别煮至7分熟，捞出。 -
2热锅倒油，油热后下葱姜末、干红辣椒段、五香粉爆香。 -
3放入豆腐干炒至变色. -
4倒入豌豆、胡萝卜、香菇丁翻炒均匀。 -
5加入盐、糖、鸡精调味，最后水淀粉勾芡，淋少许香油提味即可出锅。
小窍门
提示：煮豌豆的时候锅中加点油和盐，煮出的豌豆会很翠绿。
使用的厨具：炒锅
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