“正是吃蒜苔的最佳时期，又嫩又甜，一起学起来吧！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
蒜苔炒卤肉皮的做法步骤
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1猪皮用水洗净，用料酒姜，花椒，八角，香叶，桂皮一起卤煮，直到肉皮煮烂。 -
2蒜苔洗净切成段。
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3大蒜切碎。
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4小米椒切段。
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5起锅烧油，放入卤肉皮炸一下。
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6放入辣椒，大蒜爆香。
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7放入蒜苔翻炒断生。
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8加入适量盐。
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9加入适量生抽调味。
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10翻炒均匀即可。
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11成品出锅。
小窍门
外面买的现成的卤肉炒起来更好吃。
使用的厨具：炒锅
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