“莲藕营养丰富，这个季节莲藕新鲜上市，
不要错过哦～
今天分享糖醋莲藕的简单家常做法。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋莲藕的做法步骤
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1莲藕清洗干净、去皮、切片。 -
2清洗干净，放入水中烫一下，捞出用水投凉备用。 -
3大蒜去皮切片。 -
4炒勺内加入少许油，大火，约10秒后放入蒜片快速翻炒。 -
5放入藕片翻炒几下，加入白糖，盐快速翻炒。 -
6加入几滴美极鲜酱油翻炒几下，关火装盘。
小窍门
1、挑选莲藕：选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好（更适合凉拌）。
2、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
2、食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱