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诗文 红烧肉鹌鹑蛋
释义
红烧肉鹌鹑蛋的做法
“今天单位发了400块钱,是上次献400CC血,单位给的奖励,现在想起来,献血后的那几天总是感觉累,甚至连呼吸都觉得没有力气。
自己上大学的时候曾经献过三次血,每次献血之前都会到学校旁边的XX(忘了叫什么名字了,就去过三次,呵呵),但是每次吃的东西我都记得很清楚,毕竟那个时候自己是消费者,好不容易改善一下生活,每次就是点红烧肉,白白的米饭,还有半个卤蛋。
想着想着口水就止不住的留下来。

忙忙活活一个小时,终于完成了。”

食材明细

主料
  • 猪肉 27块
  • 鹌鹑蛋 33个
辅料
  • 5片
配料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 耗油 适量
  • 料酒 少许
  • 果糖 适量
  • 酱香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧肉鹌鹑蛋的做法步骤

  • 1
    鹌鹑蛋煮熟,过凉水剥好。
  • 2
    切好的肉放在水里焯一下,水开后取下,直接把锅放水管下,用凉水冲洗,洗干净的肉,沥水备用。
  • 3
    热锅,放油,放入姜片,出香味后放入肉煸炒至金黄色,放生抽,老抽,耗油,翻炒两下后放入鹌鹑蛋,再翻炒几下倒水,没过所有材料就好。大火烧开,小火15分钟。出锅前来点鸡精。OK。
  • 4
    旁边是紫薯地瓜饭,有点甜,但是这样搭配起来感觉也是很美味的。迟来的美味,犒劳一下自己的味蕾,嘿嘿。
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2024/10/19 5:31:49