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诗文 蒜炒泡椒田鸡
释义
蒜炒泡椒田鸡的做法
“我想,我上辈子肯定是害虫,要不这辈子咋会如此贪恋田鸡。‘四眼田鸡’是记忆中的欢乐词儿,总有念书时代的个别同学对号入座。泡椒汁水腌渍过的田鸡肉味道更鲜嫩,混合蒜的联合爆香别有一番滋味儿.......天渐渐明亮些了,窗外的雨好像停了,睡梦里的那些故事又开始雀舞翩翩了......”

食材明细

主料
  • 田鸡肉 500g
辅料
  • 蒜苗 100g
  • 泡椒 3勺
  • 青椒 1个
  • 小红椒 4个
  • 葱姜蒜 适量
配料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 豆瓣 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蒜炒泡椒田鸡的做法步骤

  • 蒜炒泡椒田鸡的做法步骤:1
    1
    所有食材上场亮相:洗净的田鸡肉、蒜苗、青椒、葱姜蒜、泡椒。
  • 蒜炒泡椒田鸡的做法步骤:2
    2
    田鸡肉洗净,用淀粉、生抽、料酒和泡椒水腌渍15分钟。
  • 蒜炒泡椒田鸡的做法步骤:3
    3
    姜蒜切沫儿,青椒、蒜苗切小段。
  • 蒜炒泡椒田鸡的做法步骤:4
    4
    锅内放多点儿油,烧热后放入田鸡过油爆熟,盛起。
  • 蒜炒泡椒田鸡的做法步骤:5
    5
    锅内留底油,放入蒜末儿、红椒、泡椒煸炒。
  • 蒜炒泡椒田鸡的做法步骤:6
    6
    接着放入蒜苗和青椒一起煸炒。
  • 蒜炒泡椒田鸡的做法步骤:7
    7
    倒入4,加耗油、豆瓣酱、料酒和酱油大火快速爆炒。
  • 蒜炒泡椒田鸡的做法步骤:8
    8
    加高汤没过食材,放少许醋焖烧1分钟,收浓汤汁,淋上入泡椒汁即可。
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更新时间:2024/12/22 15:47:45