“天热不想做饭就来碗不用费力洗面的懒人凉皮省时省力想吃就做，做出来张张透明又筋道。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
懒人凉皮的做法步骤
-
1首先准备普通面粉200克生粉20克，盐2克搅匀。 -
2加入冷水搅成面糊糊饧发30分钟。 -
3平地盘刷油。 -
4舀入一勺面糊晃平。 -
5放入锅里加盖蒸1-2分钟。 -
6蒸的出现气泡就可以了。 -
7取出用冷水叮一下刷上油再取出。 -
8做好的面皮晶莹剔透非常棒。 -
9葱姜蒜加点盐和凉开水搅匀做成葱姜蒜调味料水。 -
10胡萝卜，黄瓜辣椒洗净切碎备用。 -
11胡萝卜焯水断生捞出。 -
12胡萝卜丝装盘。 -
13凉皮切好条摆在萝卜丝上面。 -
14碗里到生抽，醋，辣椒油，盐，白糖，香油搅匀。 -
15黄瓜丝撒在凉皮上。 -
16浇上适量葱姜蒜水。 -
17浇上调味汁美味即成。 -
18做好的。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
午餐
晚餐