“想吃铁板豆腐家里没有厨具就用平底锅来份家常版的，做好的味道一点不比卖的差。”
食材明细
- 中辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
家常铁板豆腐的做法步骤
-
1自己做的豆腐一块，做法可以参考我的【白醋豆腐】。 -
2切成片再用刀表面划几刀。 -
3辅料备好，刷酱（甜面酱，辣豆瓣酱，老干妈），调味料【辣椒粉，花椒粉，盐，黑白熟芝麻】，葱花少许。 -
4锅里到点儿油放入适量葱炸香。 -
5放入调好的三合一酱料小火炒香。 -
6加适量水烧开成稀酱，葱用筷子夹出弃置不要。 -
7做好的酱料备用，这个酱料也可以用来做酱香饼，鸡蛋灌饼，煎饼果子的刷料。 -
8平底锅烧热舀入适量油。 -
9油热了放入豆腐片。 -
10中火煎制两面金黄。 -
11刷上酱料。 -
12盖住焖1分钟让它更好入味。 -
13撒上做好的调味粉。 -
14撒上葱花美味的家常铁板豆腐就做好了。 -
15成品图。
使用的厨具：平底锅
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