“超市里肉松飘香，但着实不敢买，对于外面买的肉制品总是不放心啊！所以买了一块牛肉自己回来做，没有超市的那么咸，没有超市的那么甜，但是比超市的更鲜更安全，再加上独门秘料，真是香的鼻孔冒烟啊！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄金牛肉松的做法步骤
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1架锅起煮调料水，放花椒、八角、茴香适量，煮出颜色来。 -
2牛腿上肉，肌肉发达的那种，筋膜要尽量少，肥肉绝对不行的喔！冲一下水，放入煮开的调料水中，煮3分钟，捞出，凉水冲净表面。 -
3把三片生姜，小茴香、花椒适量，放入调料盒，与冲净的牛肉一起放入电压力锅。 -
4选牛肉，等着吧！ -
5取出煮好的牛肉，汤千万不要浪费，明天可以下面！晾凉一些。 -
6把牛肉放在食品袋里，用擀面杖圆周压，把牛肉压松。 -
7把肉桂粉、花椒粉和八角粉搅拌在生抽、黄豆酱油和料酒中，再加入白糖五勺，做成料汁。 -
8牛肉散开放在面包机中，记得一定把筋膜撕去，我是放回牛肉汤锅里，明天就面吃。料汁倒入，选择肉松选项。 -
9一小时多一点点后，金灿灿的肉松出来啦！
使用的厨具：煮锅
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