“这道菜是上个星期做的.那天家里剩的菜特别有爱.一样剩一个,做什么都不够.索性我就将它们全放在了一口锅里,取名蔬菜开会^.^老公最后给它定性为下饭菜,嘿嘿.”
食材明细
- 其他 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蔬菜开会的做法步骤
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1准备材料地瓜,土豆,茄子切滚刀块.鲜藕切片.西红柿切片.青椒横刀切花.肉馅揉成丸子.姜切片,蒜切末,葱白切丝. -
2将茄子,土豆,地瓜,藕片,肉丸,均匀的沾上淀粉,下锅炸熟后捞出待用. -
3蔬菜过油的时候我们可以熬汤.大火将砂锅烧热后倒入底油.放入少量蒜和姜片在砂锅中爆香. -
4砂锅爆香后放入高汤和西红柿片.将高汤烧开后放入粉条,将粉条煮熟. -
5砂锅爆香后放入高汤和西红柿片.将高汤烧开后放入粉条,将粉条煮熟. -
6将刚才炸蔬菜的锅中多余的油倒掉.再次放入炸好的蔬菜和肉丸煸炒几下.放入适量酱油. -
7蔬菜炒好后放入砂锅中.里面的高汤刚好能全部沾满所有的蔬菜.这时放入大量蒜末和葱丝,青椒花,盐和味精.翻炒几下后出锅.如果汤汁过多就盖上锅盖闷几分钟. -
8出锅可以使用啦.
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