“上回做了虾丸，今天买了牛肉，就想着做牛肉丸，剁肉馅可是体力活，最后还是用了料理机搅肉。感觉炸的味道更香，但还是煮吧，吃点清淡的。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
牛肉丸子的做法步骤
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1牛肉剁成馅。 -
2根据口味，加入蛋清、料酒、酱油、白胡椒粉、五香粉。 -
3淀粉加水。 -
4肉馅分次加入水淀粉，朝一个方向不断搅打。 -
5用小圆勺将肉馅整成圆圆的丸子。其实应该煮的时候用手挤，勺子刮入热水中。我不会，就这样凑合吧，形状还不错。 -
6做了一半，想起来，拿了半个香菇，切碎。
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7原味的牛肉丸子和香菇牛肉丸子。 -
8热水烧开，倒入丸子，煮熟。 -
9出锅，味道真有点清淡。肉馅打的不好吧，没嚼劲，下次再改进。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜