食材明细
- 咖喱 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
土豆咖喱鸡块的做法步骤
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1鸡腿去骨切大块肉，鸡翅一切4。土豆和胡萝卜切块，洋葱切条牛奶和芝麻酱其实只要一点点的。大概一小勺芝麻酱和一小勺子牛奶就可以，这样熬出来的咖喱味道很香浓的。鸡肉用料酒和盐，还有下一点点淀粉腌制下。 -
2热锅下洋葱， -
3再放入鸡肉一起爆炒熟 -
4捞起备用。 -
5土豆和胡萝卜也热锅下油炒熟，其实我是小火慢煎熟的。 -
6和鸡肉一样捞起来，其实也可以再倒入鸡肉一起入锅，因为我是早上没事先把配料炒熟，中午做饭的时候才一起下咖喱下去熬制哈。 -
7炒熟的下锅 -
8加热水，加咖喱块开始熬制 -
9待咖喱块融化之后，再弄一小勺芝麻酱和牛奶下去，注意熬制的时候要不时的搅拌，避免粘锅哦。听说可以用椰奶代替牛奶，不过我没试过都是用芝麻酱和牛奶。 -
10因为鸡肉和土豆萝卜都是事先炒熟的，所以熬制我们主要就是让它入味。大概十五分钟就差不多了。 -
11中午是做了三人的份量，怕单独咖喱太腻，我弄了素炒豆芽。 -
12盛一碗饭倒盖在盘子上，淋上煮好的咖喱鸡，然后再放点豆芽。 -
13百吃不腻，真的好好吃哈。妈妈和表姐都赞不绝口，我觉得我都可以兼职卖简餐了哈哈得意
小窍门
主要就是不要用咖喱粉，我之前就是不懂，买那种一包三四块钱的咖喱粉，然后就那样熬，煮出来的一点也不香，自从上次去吃泰国菜试到正宗咖喱，我才去研究怎么煮，然后就买这种牌子的咖喱块，再加上一点牛奶和芝麻酱，味道真的不输那些泰国菜的店铺出品。鸡肉也可以替换成虾啊，蟹啊，或者炸猪排。
使用的厨具：炒锅
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