食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
榨菜肉丝的做法步骤
-
1腌制的榨菜切成丝后用水泡5小时，把盐分泡出一些。 -
2猪肉切成丝，用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。 -
3青椒、胡萝卜切丝。 -
4葱姜备用 -
5碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉，少量水，搅拌均匀。 -
6热锅凉油，放入姜丝、十三香。 -
7炒出香味后放入肉丝煸炒。 -
8肉丝变色后放入葱花和干辣椒，继续煸炒。 -
9放入榨菜丝，翻炒几下。 -
10放入青椒丝和胡萝卜丝，倒入调好的料汁，翻炒几下，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
老人
午餐
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