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诗文 榨菜肉丝
释义
榨菜肉丝的做法

食材明细

主料
  • 猪里脊肉 200g
  • 榨菜 300g
  • 青椒 适量
  • 胡萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 10g
  • 酱油 8g
  • 料酒 15g
  • 白糖 10g
  • 十三香 5g
  • 淀粉 10g
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

榨菜肉丝的做法步骤

  • 榨菜肉丝的做法步骤:1
    1
    腌制的榨菜切成丝后用水泡5小时,把盐分泡出一些。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:2
    2
    猪肉切成丝,用盐、酱油、料酒、淀粉腌制20分钟。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:3
    3
    青椒、胡萝卜切丝。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:4
    4
    葱姜备用
  • 榨菜肉丝的做法步骤:5
    5
    碗里加盐、酱油、料酒、白糖、淀粉,少量水,搅拌均匀。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:6
    6
    热锅凉油,放入姜丝、十三香。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:7
    7
    炒出香味后放入肉丝煸炒。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:8
    8
    肉丝变色后放入葱花和干辣椒,继续煸炒。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:9
    9
    放入榨菜丝,翻炒几下。
  • 榨菜肉丝的做法步骤:10
    10
    放入青椒丝和胡萝卜丝,倒入调好的料汁,翻炒几下,即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式   老人   午餐  
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更新时间:2025/3/15 0:14:36