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诗文 小草帽南瓜馒头
释义
小草帽南瓜馒头的做法
“仲夏时节,黄灿灿的南瓜开始进入普通百姓的餐桌,既当菜又代粮,很有人缘。尤其是近年来,人们发现南瓜还有一定的食疗价值,于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂,无论是蒸、煮食,或煎汤服,或捣成南瓜泥后做馒头、面包、蛋糕,都是灰常令人喜欢的,不仅营养丰富味道好,而且那金黄色也极其养眼。今天用南瓜面团做了几顶小草帽,可爱至极”

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 南瓜泥 350g
辅料
  • 酵母 4g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

小草帽南瓜馒头的做法步骤

  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:1
    1
    南瓜洗净切片,上锅蒸熟。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:2
    2
    蒸熟的南瓜。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:3
    3
    用勺子除去外面的硬皮,捣成泥。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:4
    4
    面粉和酵母粉混合均匀,掺入放凉的南瓜泥。南瓜里面含有丰富的水分,不用另加水。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:5
    5
    揉成光滑的面团,盖上湿布进行第一次发酵。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:6
    6
    发酵好的面团。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:7
    7
    取大约50g的面团分成两大一小的三块小面团。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:8
    8
    一块擀成圆形,一块搓圆后稍压扁,另一小块搓成细长条和一点小面片。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:9
    9
    把圆面条放到面片上,细长条围成一圈。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:10
    10
    小面片放在交接处。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:11
    11
    做好的小草帽放到笼屉里。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:12
    12
    冷水上锅,大火上汽后蒸15分钟,关火虚蒸3—5分钟。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:13
    13
    蒸好的小草帽,既美味又养眼。
  • 小草帽南瓜馒头的做法步骤:14
    14
    小草帽南瓜馒头,超级可爱
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   馒头花卷  
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更新时间:2025/3/17 5:58:43