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诗文 枇杷膏
释义
枇杷膏的做法
“每年的5--6月正是枇杷成熟的季节,成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。我们吃枇杷大多都是吃了果肉,把核给扔了,其实枇杷核也有很好的功效的。我曾在养生专家王宜的博客里看到过枇杷膏的做法,其中就不仅仅是用到了枇杷果汁,还用到了枇杷核及叶子。我今天就按照专家教的方法来做一个枇杷膏,熬好的枇杷膏存放得当的话能放一年之久都没事,在枇杷季节,做一些备着,宝妈或者一岁以上的宝宝如果感冒咳嗽,就可以用这个安全方便的膏剂来调理,比吃药安全的多啦。这也算是果汁的别样吃法吧,方法是专家教的,用起来就比较安心啦。”

食材明细

主料
  • 枇杷果肉 500g
  • 枇杷叶 25g
  • 枇杷核 50g
辅料
  • 冰糖 30g
  • 果味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

枇杷膏的做法步骤

  • 枇杷膏的做法步骤:1
    1
    新鲜枇杷果
  • 枇杷膏的做法步骤:2
    2
    洗净,取出核。
  • 枇杷膏的做法步骤:3
    3
    把枇杷叶洗净切一下
  • 枇杷膏的做法步骤:4
    4
    枇杷核用料理机加适量的水打碎
  • 枇杷膏的做法步骤:5
    5
    枇杷叶和枇杷核加水,小火熬半小时左右
  • 枇杷膏的做法步骤:6
    6
    过滤取汁
  • 枇杷膏的做法步骤:7
    7
    把枇杷果肉用料理机打成汁
  • 枇杷膏的做法步骤:8
    8
    和熬好的核叶汁一起倒入锅中,搅拌均匀
  • 枇杷膏的做法步骤:9
    9
    加冰糖
  • 枇杷膏的做法步骤:10
    10
    小火熬
  • 枇杷膏的做法步骤:11
    11
    熬至浓稠的膏状
  • 枇杷膏的做法步骤:12
    12
    晾凉后加适量枇杷蜂蜜,味道和功效都会更好

小窍门

熬好的枇杷膏,装入开水煮过的瓶子中,密封冷藏保存。咳嗽时一次吃两勺,挺好的
使用的厨具:食物调理机、煮锅
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更新时间:2025/3/11 0:33:45