“买了一大包眉豆，要晒眉豆干来的。
焯水的眉豆最后留一些煮熟，做凉拌菜。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
卤驴肉拌眉豆的做法步骤
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1眉豆摘去老筋。 -
2洗净。
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3锅烧开水。
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4放眉豆焯水。
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5用来晒干菜的眉豆，变色煮1分钟即可。
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6用来拌菜的眉豆煮熟。
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7捞出摆盘。
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8全部摆完。
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9葱洗净大蒜去皮洗净。
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10切末放碗里。
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11放生抽。
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12放香醋。
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13放食盐。
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14放味精，拌均匀。
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15卤驴肉筋切小块，放眉豆中央。
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16放上蒜末汁即可。
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17成品。
使用的厨具：不粘锅
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