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诗文	拔丝山药
释义	食材明细 主料 山药 适量 辅料 白糖 适量 水 适量 淀粉 适量 甜味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 拔丝山药的做法步骤 1 两根山药去皮洗干净，然后切成滚刀状备用。 2 锅中下油，等油五成热时，山药放入一把淀粉翻匀，下入锅中，炸到金黄色即可捞出备用。 3 锅中放入一勺水两勺糖，小火慢慢搅，失去气泡颜色变成黄褐色，关火，快速倒入山药翻匀即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   满汉全席
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